250ml アルジェント ( ARGENTO )
¥2,538価格
2020年収穫・早摘み
OLIVE JAPAN 2021 金賞受賞オイル
≪ストロング・フルーティー≫
品種： レッチーノ、オリヴァストラ・セッジャネーゼ、コレッジョーロ、フラントイオ の４種のオリーブを絶妙なバランスでブレンド。
生産地： トスカーナ州 モンテジョービ地区 （海抜350ｍ）
収穫年：2020年
酸度：0.15％
ポリフェノール値：627mg/kg
◎ 内容量： 250ml (229g)
◎ OLIVE JAPAN 2013年～2017年・2020年・2021年★金賞受賞★、2018年・2019年★銀賞受賞★
≪味わい≫
緑茶のようなスッキリとした渋みに、トマトのヘタやミントのグリーンのアロマ。レモンやグレープフルーツのようなフレッシュな苦み、そして後味にアーモンドのフレイヴァ―を感じ、さまざまな風味のハーモニーが素晴らしく、複雑な奥行を感じる魅力的なオイル。食材と組み合わせることにより、お料理に深みやコクを生み出してくれる美味しいオイル。
≪美味しいマッチング≫
カツオのタタキにお塩とわさび、にんにくのスライス、そしてこのオリーブオイルをひとふり。にんにく醤油とは違った驚きの美味しさです！お刺身、焼き魚や干物にも。特にアジの塩焼きに、このオリーブオイルと一緒にレモン汁を合わせてかけると爽やかな美味しさに！
豚汁やお味噌汁、納豆、菜の花やルッコラなど味の濃いお野菜にもぴったりです。プレーンヨーグルトにソースとしてハチミツとこのオリーブオイルをかけるとコクのある美味しいハーモニーが楽しめます。