500ml オーロ ( ORO )
¥5,076価格
2018年収穫・搾りたての新物オリーブオイルです！
最高にフレッシュな早摘みオリーブオイル★
オリオ・ノヴェッロ2018
OLIVE JAPAN 2019 金賞受賞！
≪ライト・フルーティー≫
品種： オリヴァストラ・セッジャネーゼ D.O.P. (100％)
生産地： トスカーナ州 モンテジョービ地区（海抜380～450ｍ）
収穫年：2018年
酸度：0.18％
ポリフェノール値：277mg/kg
◎ 内容量： 250ml (229g)
◎ OLIVE JAPAN 2013年・2014年・2015年・2016年・2017年・2018年・2019年 7年連続 ★金賞受賞★
≪味わい≫
オリヴァストラ・セッジャネーゼ種100％ならではの、クリアーでフレッシュなオリーブの風味をストレートに感じられる爽やかなオイル。
今季のオイルは例年よりも渋みやスパイシーな苦みは軽めですが、ふくよかでコクのある味わいは変わらず、心地よい余韻が楽しめる。青いトマトやハーブ、青草のような爽やかな香りに、フローラルな花のアロマがあり、のど越しにピリッと心地よい辛みが追いかけてくる、非常にバランスの良いオイル。古木のオリヴァストラ・セッジャネーゼが持つ高いポテンシャルを実感できる味わい。和食にも合います。
≪美味しいマッチング≫
蒸し鶏や豚のソテーの仕上げソースとして、美味しい天然塩とこのオリーブオイルをひとふりすると、肉のうまみが引き立ちます。また、白身魚のお刺身にもこのオリーブオイルと塩で。生野菜、冷やっこ、トマトのブルスケッタ。とくにマルゲリータなどのトマトとチーズをベースにしたピッツアにベストマッチ！
また、アイスクリームや甘みをつけたヨーグルトにかけて食べると驚きの美味しさです。ぜひお試しください！